実は…燗酒はまだまだよくわからない。
「新潟の辛口淡麗は冷酒で！」という文化にずっと慣れ親しんできたものだから、
お酒は冷たいほうが口に合う。
そんな思いから、店名を見てちょびっと遠ざけてた感ありなこちらのお店、
『カンザケとアテ 豆燗（まめかん）』
小さな間口からお二階へ上がっていくスタイル。
御時勢柄、入口には「独呑 独酌」の文字が。
二階へ上がり、入口にある消毒液で手を清め、
「…こんばんは。ひとりですが大丈夫ですか？」
女性の店主さんがおひとり。
どうぞ、と通していただいたカウンター席、
この時間帯、ほかにお客様はいらっしゃらず。
まずはお通し（アテ）は勝手に出てくるようなので、
お酒を選びましょう…。
良かった、お燗以外もあるみたい。
しかし…四合瓶の取りそろえだとしても、
結構な酒類がある…！（嬉しい✨）
出来ればちょっとずついろいろ試したいタイプ。
小ポーションは6勺（108ml）だから、
ちょっと私的には多いかな？ってとこだけど、
まずは気になる『楽器正宗』＠福島をオーダー。
この古典的なラベルなのに、このお味…。
好きだなぁ…。
そしてアテ。
悩みながらも選んだのは…
◆おからと甘栗とひよこ豆のアチャール
実は、おから大好き！ 山盛り食べたい(笑)
そして、このおから、スパイスが効いていて、
今まで食したことのないタイプのおから。
美味しい♡
大盛でお持ち帰りしたい(笑)
◆馬肉タルタル
…これももう、タマランですね…。
お酒が進みます(笑)
あ、『楽器正宗』に目が行き過ぎて、『光栄菊』に気づかなかった！？！
山本さんの『菊鷹』＠愛知からの『光栄菊』＠佐賀、
杜氏・山本克明さんのお酒との最初の出逢いは、『杉玉』＠新井薬師にて。
当時は2012年、『天野酒（あまのさけ） 山本SP』＠大阪
そのときから、インパクトが強烈でずっとずーっと覚えていたっけ…。
ちょうど、光栄菊に関するストーリーを見つけたので、備忘に貼っておきます↓↓
日本酒以外のお酒のラインナップ。
結局アテも美味しすぎて、もう一杯注文したんだな…(笑)
お薦めいただいて、『奥能登白菊』＠石川
ご近所に、こんな素敵な日本酒バーがあってよかった◎
また、お伺いします。
ごちそうさまでした^^
（2021/3訪問）
https://www.facebook.com/kagurazakamamekan/
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