** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

ようこそ、いらっしゃいませ☆ 2005年から続けたYahoo!ブログのお引越し先です。日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

【新潟】素麺『母(たた)』

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***残念ながら閉店しました***

ここは実は内緒にしておきたいくらいのお店なのですが・・・ 
この時期になると必ず思い出し、必ず食べに行きたくなるそうめんのお店です。

場所は新潟市某所にありますが、
民家の中にぽつっとあるのでなかなか初めての人は探せません。

「たかが素麺でしょ?」と侮ることなかれ、
食べた瞬間に素麺に対するイメージが変わること間違いなし!です。

実際R氏を連れて行った時も、最初は、素麺でしょ~って感じだったのが
口にした瞬間に真面目に感動していましたし。

まず、お出汁が違う。
多分鰹だと思うのだけど、本当に鰹?と思ってしまうほど透明なスープにあの風味。
あ、思い出したとたんによだれが・・・。うーん、真面目に食べたくなってしまいました! 

私は貞子さんからこのお店を教えてもらいましたが、本当にある意味大人のお店です。
暑い夏なのにゆったりと時間を過ごし、美味しいお素麺をいただくことが出来ます。
まりこさんをお誘いすること数回、なかなかお連れすることが出来ず残念でしたが、
次回は是非参りましょう!

そうそう、銀座に揖保の糸の直営レストランがあるようなので、
今度探索して来ます☆

※写真は、かきあげ素麺です。写真映りも普通のお素麺風ですが、
 みなさんが一度も食べたことないお味です。

***残念ながら閉店しました***