お素麺の変わったレシピですが、いつやっても大好評の一品です。
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＜材料＞（たっぷり二人前）
めんつゆ 大匙スプーン４杯
オリーブ油 大匙スプーン１杯
醤油 大匙スプーン１杯
こしょう 適量
おろしにんにく 小匙スプーン２
水（二倍に薄めるために使用）
ゴマ油 適量
トマト １個
香菜（シャンツアイ） 適量
ゆで卵 １個
青じそ（大葉） 10枚
素麺（出来れば揖保の糸や水前寺の糸）8束
＊トマトは1センチの角切り
＊ゆで卵は飾りつけ用に縦半分に切る
＊青じそは千切り
＊たれをあわせた中にトマト・青じそ入れて冷やす
＊盛り付けは画像をご参考に．．．
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味もかなりイケます。普通に食べる素麺に飽きたら是非！
そうめんパーティでもおすすめです(^-^)v
ちなみにそうめんパーティではたくさんのたれを作ることをお勧めします。
ゴマだれ・ツナ＆マヨネーズ・天かす＆卵黄・ごま油＆たまねぎみじん切り等々．．．
そういえば･･･
今年まだそうめんパーティやってないじゃん･･･。
