** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

ようこそ、いらっしゃいませ☆ 2005年から続けたYahoo!ブログのお引越し先です。日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

秋刀魚会2006、開催しました♪

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好天に恵まれ、10月28日(土)、新潟県某所かちゅゆき邸にて秋恒例の秋刀魚会が催されました!
今回も総勢15名の参加、賑やかに秋の味覚を堪能した一日になりました。

今年はニューフェイスの中澤くんが鮮魚センターで秋刀魚を一箱購入してきてくれたおかげで、
美味しい秋刀魚をいただくことが出来、感謝感謝♪です。

今回、テーブルをにぎわせたお料理の数々をご紹介しますと・・・

―刀魚の刺身
→何とお初に、昨年の貞子師匠の技を見様見真似で、秋刀魚を三枚に卸しましたっ!
 「なーんだ、やれば出来るじゃん!」って感じで上手に出来ましたよ(^-^)v

∋碍前鮗兔
→毎年、山形出身のちえぞう師匠が作る芋煮。普通の汁物より甘めに仕上げてあるのですが、
またそれが堪りません・・・ 今年もあっという間に完売。

秋刀魚ご飯
→昨年からのヒット商品。貞子さんに教えてもらったレシピどおりに今年は私が挑戦!
かちゅゆき氏のご好意により、新米&ガス釜で炊いた秋刀魚ご飯は・・・
画像どおりのめちゃめちゃ美味な逸品に仕上がりました!

は村造舛磴鵐船礇譽鵐検Ы刀魚の甘露煮
→和実ちゃんのマイミクから教えてもらったレシピだそうで、
秋刀魚ブツ切りの間に梅干を挟んだのはちえぞうのアドバイスから。
梅干をはさむと柔らかく煮えるんですって!

テ麈連続まさえ土産:伊達の牛タン
→やっぱり牛タンは仙台に限る!? 今年もお土産ありがとう♡

Δちゅゆき家自家製キャベツの胡麻油&塩掛けサラダ
→新宿のお好み焼き屋さんで出してもらったレシピを参考に、
ちえっぴ、和実ちゃんの二名に作ってもらいました!

Гちゅゆき姉様特製のっぺい汁&おでん
→おでんはあっという間に完売! 染みこみ具合がたまらない逸品でした♪

秋の味覚の秋刀魚、栄養分がとても豊富らしく、身体にいいらしいですね!
来年も、是非やりたいですね~^^q☆