【西新宿】ピザ・サルバトーレ・クオモの『Ｄ．Ｏ．Ｃ』

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会社帰りにふらりと寄れる、イタリアンのお店＆ＢＡＲです。

その名も

ピザ・サルバトーレ・クオモ　＆　ＢＡＲ

西新宿の野村ビル地下一階にあります。

確か昨年秋？にオープンしたばかり、今回訪れたのは二回目ですが、
最初に行った時に頼んだメニュー「白レバ」の串、これが本当に絶品！！　
イタリア料理屋さんなのに、レバー？　それも「白レバ」って？？と思って食べたのですが、
あんなにふわりと美味しいレバは食べたことがありません。
聞けば限定もので、日に寄っては品切れの時もあるとか･･･

このお店、イタリアンのはずなのに、
メニューには串焼きあり、和食っぽいのもあり･･･

飲み物には、ビール・ワインはもちろんのこと、日本酒・焼酎、
おまけに「隠し酒あります」などとメニューに謳ってあります。
それも１グラス殆ど480円！　安いです･･･。

その他のお料理ももちろん美味しいのですが、
今回は、先回訪れた時になかったメニューを発見！
その名もピッツァ世界コンペティション2006テクニカル部門最優秀賞受賞！『Ｄ．Ｏ．Ｃ（ドック）』

ならば試さない手はありません～♪　
一枚2,000円、見かけは至って普通のピザですが、口に入れたとたん･･･　Delicious!!

完熟チェリートマトと、水牛のボッコンチーニチーズは
厳しい生産地規定『D.O.C』　(*2)認定のみを使用。
ピッツァの名前はその事実に由来するそうです。

(*2)デノミナイツィーオネ・ディ・オリジネ・コントロラータ
（Denominazione di Origine Controllata）の略。
１９６３年に制定されたイタリアの統制原産地呼称法。
生産地、品種、栽培法、生産量、醸造法、熟成期間、アルコール分、品質基準などにおいて、
一定の基準を満たした農産物に与えられる。

Miekoさんお薦めの、愛宕ヒルズにある『サルバトーレ・クオモ・ブロス』も系列のお店で、
専ら今行きたいレストランのひとつですが、
どうもやはり平日寄り付き度合いからして、
こちらの『ピザ・サルバトーレ・クオモ＆ＢＡＲ』に行く確立が高そう･･･

来月の「全国Ｙの日」と称する飲み会、ここにしようかなぁ･･･？
かおりちゃん、どうでしょう？（笑）

【ピザ・サルバトーレ・クオモ＆ＢＡＲ】→http://www.salvatore.jp/restaurant/index.html

※写真はゴメンナサイ！　サルバトーレ・クオモのではありません。
　随分前に自宅で粉から作ったピッツアです(^-^)v
ピッツァサルヴァトーレクオモ／新宿野村ビル　[ イタリア料理 ] - Yahoo!グルメ