新年の和菓子『花びら餅』

牛蒡（ゴボウ）が入っている和菓子です。

　　　　　
　　　　　写真だとちょっと分かりにくいですが、一本挟まってます

随分と昔からあった宮中の御節料理のひとつらしいですが、
私は最近まで知りませんでした。

初釜の茶席には新年必ず用いられるとか･･･
お茶をやってらっしゃる方ならば、ご存知の銘菓かもしれませんネ。

なんでも、柔らかいお餅に、
京都のお雑煮に見立てた白味噌の餡を、牛蒡と共に求肥で包んであるお菓子です。
お餅は、赤い小豆汁で染めてあるようです。

昨日、偶然にも渋谷のDEAN＆DELUCAの店頭に並んでいるのを見つけ、購入。
（DEAN&DELUCAはどうしても洋物素材のイメージですが、
　でもたまに食べてみたいな♡って思っている和菓子が置いてあるのでチェックしてしまいます）

見た目にも、上品で紅白のおめでたいお菓子ですね^^
http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php