** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

ようこそ、いらっしゃいませ☆ 2005年から続けたYahoo!ブログのお引越し先です。日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

料亭で、ゆったり昼懐石。

昨年1月に、父母を招待したらえらく気に入り、
では今年も・・・、と会社所有の料亭に親孝行を兼ねてご招待。

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今回は、天麩羅懐石ではなく、通常の懐石コースだったのですが、
「日本料理って美しい・・・」と思わせる素晴らしいお料理の数々に
魅了されて帰ってきました。


前菜

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胡瓜が、鶯(うぐいす)を模しています・・・。
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吸い物
タラバガニ黄身打ち 新筍(もう!) 菜花 京人参 木の芽

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お造り
金目鯛 鮪(まぐろ) 鯛 雲丹 
(この厚切り感がなんとも言えないバランスで美味です)

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蒸鉢
甘鯛白子蒸し生海苔あん (白子は冬の名残、でしょうか)

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焼き物
鮑(あわび)肝焼き 鰤大根 

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こんなにお上品な鰤大根、初見です。
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お食事
釜揚げうどん これは美味しそうな玉子が付いていたので迷わず「かまたま」に・・・♡

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他に、季節の果物も最後にいただきちょうど3時間、
真面目なお話から日常のお話まで、
ゆっくり、楽しく、頂くことができました。

「和食って素晴らしい・・・」
この季節感があるところが、なんともたまらないですよね。

更に会社所有なので割安!?で利用できるのが良いです♡
年はじめの、定例行事にしようかしら・・・。