** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

秋刀魚会2008、開催しました♪

毎年恒例、今年も秋の秋刀魚会豪農の館・かっちゃんちで開催されました!

今回参加者は、
幹事かっちゃん・まりこ・鳥取からはるばるまさえ・Q庁からG佐々木氏・佐渡からぷーさん・
銀幕のスターのび~・新妻ちえぞう・ゆみこ・あきえ・ますみ、以上10名様でした♪
(かずみちゃん・みねちゃんが急遽欠席に・・・(T_T))

残念ながら、新潟朱鷺メッセ前の鮮魚センターに行ったにもかかわらず、
なんとその日は新鮮秋刀魚が入荷せず!?

お店の方曰く、「(秋刀魚の)漁が無かったか、高くて仕入れなかったのかのどちらか」と。
(もしや、ここにもガソリン代高騰の煽りがっ!?)

ならば、お刺身以外のお料理でやりましょう~♪と、
みなで作ったのが以下の品々。

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     秋鮭のレモン&香草ホイル焼き←塩と胡椒・白ワイン・タイムでさっぱり味です♪

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     恒例:山形県ちえぞうの作る本場の芋煮汁

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     秋刀魚ご飯♪←焼いた秋刀魚を丸々二匹、ガス釜一升の新米と炊き上げます!

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     栃尾あぶらげ←もちろん、納豆とねぎ入り!

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     変り種で、燻製! ゆで卵・ちくわ・十勝チーズ

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とろけた十勝チーズは、熱いうちにクラッカーにつけてとろ~り召し上がれ♪


そしてそして、
今回初登場のお料理がこちら。

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     『秋刀魚の巻きおにぎり』 byひろきんさん'sレシピ

先日、教えていただいたこのお料理、
秋刀魚を丸々一尾、海苔で巻いてしまいます!

本当は、炊き立ての白いご飯(酢飯ではない)でよいのですが、
ガス釜でまず定番秋刀魚ご飯を炊くことになったので、
それを応用し、秋刀魚ご飯+大葉+炭火焼き秋刀魚=こんなになりました♪

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ダイナミックな姿に一同びっくり&感激!

お味ももちろん、手軽につまめることも功を奏し、
あっという間に売り切れになってしまいました^^

ひろきんさん、教えていただいてどうもありがとうございました♪
ちなみに、ひろきんさんが作るともっとキレイにもっと美味しそうに作られちゃうんですよ♥
(残念ながら何故か画像を持ってこれず・・・)


秋刀魚は今年も、G佐々木氏をはじめ、ぷーさん・のび~が焼いてくれました☆

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     河童橋で購入した『七輪のロールスロイスも再登場でしたよ!

まさえもんは相変わらず大根おろしでした・・・(笑)


ほんとはデザートに、焼きバナナも作ったのですが・・・

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「完熟でないバナナ」を焼くらしいのですが、既に完熟していたバナナを焼いたため、
ただの「ホットバナナ」に・・・(笑)

ま、これもご愛嬌でしょう♪

参加されたみなさま、お疲れさまでした!
また会場提供いただいた、幹事かっちゃんにも毎度ながら感謝です☆☆☆

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【MADと愉快な仲間たち:告知】

早々、新年会の告知です^^☆

 日時:2009年1月24日(土)~25日(日)一泊二日
 会場:嵐渓荘  ※大沢館より集合しやすい嵐渓荘にしてみました♪ 交通費も掛かりません^^
 会費:一人当たり一泊二食つき 13,000円

近々ご案内を出しますが、どうぞみなさまご予定ください☆