** Season's Greetings ** 湯楽粋笑

日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

【岐阜】稀少な白カビソーセージ。

先月、SAMさんに東京でお会いしたときに、いただいたお土産の逸品。

SAMさん、渡してくださるときに、

「これねぇ、臭いのよ(笑)」

「・・・」

なるほど・・・
稀少な白カビソーセージとのこと、

ビニールでくるまれたモノを鼻に近づけると・・・

「!?(ほんとだ、臭い!(*_*)」

SAMさん、
「これねぇ、持ってくるときに、新幹線の中とか、匂いが漏れてやしないかって心配でねー」

モノはこちらでございます。

     イメージ 1
     包みだけ見ると、お洒落なお菓子のよう♥

     イメージ 2
     開けてみると、こんな感じで白カビオンリー!!

聞けば、お取り寄せ№1に輝いた名の知れた白カビソーセージとか。。

お品書きには、
「よく切れます包丁で、暑さ1ミリから2ミリに小口切りにして、
 愛称の佳い赤葡萄酒(つまりワインね♪)等と共にお酒の肴として、
 あるいはバゲットパンに香味野菜を添えたサンドイッチでお試しください」

開けました、赤葡萄酒も(笑)

そして、あまりにスライスがたくさんできたので、
オリーブオイルと唐辛子と共に、パスタにしてしまいました^^

     イメージ 3
     「美味!」と評判の美味しさでしたよ☆

一緒にいただいたパンフレットを拝見すると・・・
ご主人がフランスにて修行して、フランスから空輸で取り寄せた白菌胞子を植え、
一ヶ月熟成させたソーセージだそう。。

いわば、ソーセージの外側が、カマンベールチーズ風、って感じなんです。
こんなソーセージ、はじめて見ました、珍味でした♥

SAMさん、どうもごちそうさまでした!

そういえば【岐阜】って記事にするの、はじめてかも・・・。
岐阜と言うと、エヒフ大統領を思い出してしまうのです(笑)←判る人で、笑ってください♪


※詳しい店内の様子など、以下TB先SAMさんの記事にてご覧ください♪
【キュルノンチュエ/ヤマオカ公式サイト】→http://www.westsho.jp/kiyomi/curnontue.html
岐阜県高山市清見町牧ヶ洞3154
℡:0577-68-3377
営業時間:10:00~18:00 定休日:火曜日
http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php