秋刀魚会2009、開催しました♪

今年も新潟の豪農の館大野邸にて、毎年恒例の秋刀魚会が開催されました♪

参加者は、
かっちゃん・のび～・ぷーさん・一夫教授・たかちゃん・りゅうじ・
ゆみこさん・かずみちゃん・ちえぞう・みねちゃん・ちえっＰ・masumi　の合計12名さま。

みなさまお疲れさまでした*^^*

今回のお料理の数々は、こんな感じ～。

　　　　　
　　　　　（まずはテーブルに並べた第一弾の写真）

　
まずはショッピングセンターベイシアで、食材チームと飲み物チームに分かれて買出し。

　　　　　
　　　　　↑↑新潟ならではの食材が並んでいますが、お分かりになりますでしょうか！？

「柿のもと」＝食用菊の花びら

菊の花を食べるのは、山形庄内と新潟の文化とか･･･。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 手で丁寧にむしりとって　　　　酢を入れたお湯でさっと湯がきます

　　　　　
　　　　　色もピンクのもの、黄色のもの、と鮮やかにゆみこさんが茹でてくれました♪

栃尾のあぶらげ

　　　　　
　　　　　刻みねぎと納豆を詰め込んで･･･　手軽にトースターで焼いちゃいます♪

　　　　　
　　　　　こんがり～、焼き色もとっても美味しそう♥　みねちゃん・ちえっぴ・かずみちゃん共同作品♪

そして、秋刀魚！

今年はなんと北海道根室の厚岸漁業から直送(笑)
厚岸といえば･･･そう、お気づきの方々も多いと思いますが、牡蠣も有名♪

　　　　　

　　　　　

秋刀魚はこんな風に変身を～♪

　　　　　
　　　　　丁寧に塩をまぶして、炭火で焼きます。火起こしチームは男性陣のお仕事(^^♪

　　　　　
　　　　　こんなに香ばしく綺麗に焼けました♥

　　　　　
　　　　　ちえぞうはなめろうを作ってくれました♪

　　　　　
　　　　　そして秋刀魚ご飯。焼いた秋刀魚を二尾、炊飯器に入れて炊き上げます☆

　　　　　
　　　　　秋刀魚ご飯のなめろう丼♪　ゼイタクな逸品です。。

厚岸牡蠣は生牡蠣と炭火焼き牡蠣をつるん♥と*^^*
　　　　　

　　　　　

そしてほかには、山形芋煮汁：山形出身ちえぞう監修♪
　　　　　

かっちゃんちのお姉さまが作ってくださった、のっぺ汁（新潟名物）
　　　　　

彩り鮮やか、かっちゃんちのジャガイモを使った芋サラダ：ゆみこさん監修♪
　　　　　

大野家からは･･･なんと各種お野菜＆美味しい新米をご提供いただき･･･
　　　　

おまけにお姉さまのお知り合いの方が作られたケーキも三種！！
　　　　

こりゃもう大騒ぎのご馳走大会でした♪

今年も快く会場や食材を提供くださった大野家のみなさま、
本当にありがとうございました！
また来年も、秋の味覚秋刀魚会で集いましょう♪

　　　　　

そうそう、この日私はエプロンを忘れてしまったので･･･
ゆーゆー。さんから青森土産に頂戴した『大間のマグロ手ぬぐい＝まぐぬい』をエプロン代わりに着用♪
　　　　　
　　　　　このてぬぐい、めちゃめちゃカワイイです♥　ゆーゆー。さんどうもありがとうございます*^^*