鮭とキャベツのル･クルーゼ蒸し

えっと。
あんまり飲み会続きだとか何とか言っていたら、
「masumiさん、料理しなさそう」って言われてちょっとショックを(笑)

そんなことないですよー　ちゃんとお台所に立ちますよ(^^ゞ

たまにストレス発散？も兼ねて、ホームパーティでご馳走とか作ったりするし～

でも基本は、冷蔵庫覗いてありもの料理かな(笑)
あとはスーパー覗いて、安くて美味しい旬の素材を買ってきて気分で作るとか。

新潟産新米こしひかりとお味噌汁、それとおかずがあればいいワって感じです(笑)

･･･ってな訳で今日は、
温泉ソムリエ友のけいじさんから教えていただいた
男の手料理レシピ『朝食の食材で、グルメな夕食を』を、女性風にアレンジ！？してみました。

【鮭とキャベツのル･クルーゼ蒸し】

①ル・クルーゼの鍋にオリーブオイルとすりおろしにんにく※を入れて少し火を通します（弱火）
　※中華食材コーナーに売っている、瓶詰めのものです。あれやこれやに使えて大変便利♪

②にんにくの香りが立ち上ったら、芯ごとざく切りにした新鮮キャベツを入れます

③塩を振り、水をほんの少し掛けまわして蓋をして10分待ちます（弱火）

④キャベツがしんなりしているところへ、塩鮭の切り身を入れ更に蒸します（3分程度）

⑤鮭にもほどよく火が通ったようだったら生卵を静かに載せ、蓋をして更に蒸します（数分）

⑥お好みの半熟加減を狙って、ハイできあがり♥　仕上げに黒胡椒をミルで引きます