【妙高・赤倉温泉】レッド焼きそば＠『インドカレーショップ真奈里』

新潟県、妙高のほうの赤倉温泉。

赤倉の「赤」に引っかけ、赤い食べ物が今ブームのようです！？

日曜日は『インドカレーショップ真奈里』へ、

源泉巡りを楽しんだご一行さまと。

このレッド焼きそば、

赤いし、太いし、

なんだか見掛けインパクトあり過ぎ！？なのですが、

意外と辛くないし、逆に美味しい！！

この赤い色は、トマトとパプリカだそう。

ちょっと病み付きになりそうな味です☆

妙高市の赤倉温泉観光協会はご当地グルメ「レッド焼きそば」を完成させ、

７月１８日から同温泉の旅館や食堂７店舗で提供を始めた。

高原野菜などで赤い色を付けたのが特徴で、

糸魚川のブラック、上越のホワイトとならんで３色の焼きそばが上越地方にそろった。

レッド焼きそばは、米粉入りの太麺に、

トマトやパプリカなどで作った赤い特製ソースで味を付けた。

辛さを連想させる色だが、トウガラシなどは使用せず子どもでも味わえる。

ゆで卵を載せたり、パンではさんだりして店ごとに工夫を凝らしたアレンジが楽しめる。

【新潟日報　レッド焼きそば記事】→http://blogs.yahoo.co.jp/masumi_january7/61082010.html

【本格インドカレーショップ真奈里】→http://myoko-akakura.com/manari.htm