こんな氷の世界になるのも、もうすぐ。。
寒いのはイヤだけど、
肌寒くなったらここのラーメンを思い出しました。
蔵の町、喜多方（きたかた）の、
『上海（シャンハイ）』の「にごりそば」。
実は、場所がちょっとわかりにくい。。
この「マーケット通り」という看板が目印。
スタンダードな喜多方ラーメンは、スープが澄んでいて、ちぢれ麺で、こんな感じ。
冬季限定（11月～3月）の「にごりそば」はこんな感じ。（右手前）
酒粕入りラーメン。
体が更にあったりまります◎
ちょうど去年の今の時期、
福島→新潟の旅紀行で、新潟の寿司安さんとともに、
『いい旅夢気分』に取り上げられていたお店です。
証拠のお写真も♪
店名、なぜに『上海』か？？
初代店主が中国の上海でラーメンに関わりを持って以来、
半世紀にわたって味作りにこだわって来た、とのこと。
数ある喜多方ラーメンのなかでも、
変わり種を出してくださるのはとても面白いと思います◎
今年も、11月からやってるのかな、
この「にごりそば」。
