** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

ようこそ、いらっしゃいませ☆ 2005年から続けたYahoo!ブログのお引越し先です。日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

鍋には、かんずり&塩麹。

寒くなってきましたね。

我が家の鍋スタイルは、
まずは汚してもいいように、
テーブルに新聞紙を敷くところから始まります(笑)

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そしてお野菜多め、お肉も多め(笑)

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味付けは基本銘々皿に取ってから~ですが、
その際にかんずりゆずすこしょうがすこは欠かせません。

そして今年は塩麹(しおこうじ)」

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これがまた、鍋物に合う合う♪♪

試しにひと瓶買ったのが、もう半分無くなりました◎
またリピートで買い求めそうです☆


鍋には日本酒?ということで、
これもまたいただきものの、新潟佐渡真野鶴の限定吟醸秋あがり。

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真野鶴さんは、確かエールフランスのファーストクラスの日本酒に選ばれた酒蔵とか。。

鍋は本当に、ヘルシーでバリエーションも様々。
今度は何鍋をやりましょうか^^


【(参考)塩麹ショッピングサイト】→http://siokouji2han.realcoms.co.jp/