このピクルスは、今まで食べた中で一番美味しいピクルスです♥
酸っぱすぎず、甘みもあって…
梅原シェフに特別！？にレシピを教わったので備忘録で…
①野菜をつける液
米酢（安いのでＯＫ） 450ml
水 500ml
砂糖 450g→100g？
マスタード 20g
以上を煮沸する。
②漬け込む野菜たち
セロリ
オリーブ
にんじん
きゅうり
かぶ
大根
パプリカ
などなど自由～♪
タカノツメ 2つ
にんにく ホール1つ
ピクルスの材料（具）を切った中に、熱々の①を掛けて冷す。
具に、枝豆も入れると美味しいとか（梅原シェフ談）
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※ただ今ＨＰが工事中のため、食べログにて…
