** Season's Greetings ** 湯楽粋笑

日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

夏の終わりの夏酒の会★2013


気が付いたら、9月にもなり、
あたりも涼しい秋風が吹くようになりましたが…

我が家の第二冷蔵庫と言う名のセラーには、酒瓶がいっぱい。。

R氏がついに言いました。
「masumiちゃん、日本酒の会でもなんでもやっていいから、この酒瓶無くして」

ははー! 承知いたしました!(笑)

それではまず、夏酒から無くして行かないと~!!
と、助っ人を3名お招きして、
『夏の終わりの夏酒の会』開催★

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折しも、ご近所町内では秋祭りの日。
秋晴れにて陽射しも強く、ベランダでの開催も危ぶまれましたが…

ピーヒャラと言う笛の音と太鼓の音、
ワッショイ!と言う掛け声とともに、予定通り風の気持ちのよいベランダにて~

第一回目の乾杯、ハートランド~♪
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お猪口の出番はもうちょっと待ってね~(笑)

まずは最初はお野菜から!(笑)

◆てんこ盛りお野菜バーニャカウダ風◆

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ディップを三種類用意◎
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①マヨネーズ&かんずり ②バーニャカウダソース  ③八丁味噌
なかなかいずれも美味しいです◎ お友達にも大好評☆
ちなみに緑のへろり、としたものは、ズッキーニ。

浅蜊の酒蒸し◆

中野ブロードウェイ地下のスーパーで安かったので…
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上に散らした緑のは、実はパクチー
なかなかアクセントになっていいものですね♪

さてさて、本日のメイン、日本酒も登場~♪
『神開 ざる汲み酒』
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なんか面白いラベルのお酒だなぁ~と思って何の気なしに購入していたのですが、
よくよく裏ラベルと見ますと…
「このお酒はざるを使って汲んだ手汲みのお酒です。限定100本出荷。」
あら!それは面白い◎
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滋賀甲賀の、藤本酒造さんと言うところのお酒でした。

夏っぽいのがまだまだあります(笑)
『米鶴 純米酒蛍ラベル』   『東力士 純米吟醸 洞窟酒』
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美味しい~♪ お料理によく合う◎

そうそう、今回、こんな日本酒クーラーを用意してみました。
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どうです?

実は中身は、100円ショップで買ったゴミ箱wに、
未使用の季節の手ぬぐいを巻いてみました◎

楕円なのでかさばりませんし、
ちょうど二本入ります。

中は、保冷剤の小さいのをたくさん!
これで充分クーラーの役目は足ります。
むしろ氷より、使い勝手がいいかも。。


お刺身も登場~
これも、中野ブロードウェイ地下の魚やさん。
あの魚屋さん、いいの置いてますよ。。
いつ、何を買っても、安くて旨い◎

秋刀魚、キングサーモン、鯛(レモンか柚子で〆たもの)
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これらを…
お塩でいただいてみましょう◎

今日は三種:塩釜のフラワーソルト、新潟笹川流れの塩、与論島のじねん
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お寿司も塩で食べるものもありますし、
お刺身も例外ではありませんね! これは美味しい◎

実はうち、密かに塩コレクターでもあります。
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現在、家にある塩は使っているものも合わせると7種類くらい…
お土産等、大歓迎ですので(笑)、お塩お待ちしております☆


そんなかんな宴会をしているうちに…
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Y女史がようやく登場!
二回目の乾杯を~♪
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『三好菊 雄町の純米吟醸 無濾過生原酒 限定袋しぼり』
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そして、りえさんたちが先週末行ってきた、
神奈川の天青さんも~!
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お魚のあとはお肉♥

実は私はお魚一本で行こうと思ってたところ、
りえさんがタイミングよく、仕込んできた酒粕ローストビーフを持参してくださり、
仕上げを我が家にて~♪
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いい感じの色です♥
これに、ポン酢ジュレを掛けていただきました◎

陽の落ちたベランダで、続く宴…
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ラストのお料理、

◆秋鮭の塩麹グリル、アボガド&チーズの塩麹ホイル焼き、エノキバター◆

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今回は一回の鉄板で3種をお料理。
アボガド&チーズの塩麹ホイル焼きは、
先日のBBQにて深雪さんがお料理していたものを見よう見真似♪

うん、大満足です◎

そして、お出かけからお帰りになったR氏からの差し入れ、

アングレーズのフルーツタルト~♪◆

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あ、そうそう!
いろいろお料理を並べましたが、
ゲストの方々が「これは…!」と唸っていたのが、
八海醸造さんで買い求めた、「ほたるいかのスルメ」

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これね、ホント美味しかった…(笑)
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今度見つけたら、また買っておかないと~(笑)

10月になる前に…
夏の終わりの夏酒の会、開催出来て良かったです。。

日本酒も、季節を告げるお飲み物。
10月の今時期は、ひやおろしが美味しい季節ですね~

お次の酒宴は、どこで開けるかな!?