** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

ようこそ、いらっしゃいませ☆ 2005年から続けたYahoo!ブログのお引越し先です。日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

【麻布十番】『眞澄』宮坂醸造の会を、新店『可不可』にて。


『可不可』さんにて、
長野諏訪・宮坂醸造『眞澄』の会。

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『可不可』さん自体、こちらのお店の本オープンは5月11日。
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それまでの間はプレオープンとして、
このようなイベントを開いてくださっているのだか。

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私が勝手に愛してやまない『真澄』、
今回は、きき酒師同期のSさんのお声あって、
ラッキーなことに参加させていただくことに♥

お酒は全部で8種。

眞澄 ゆず酒…粕取焼酎にゆずを漬けこみ~
眞澄 純米大吟醸 山花
眞澄 純米吟醸 辛口生一本
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眞澄 純米吟醸 吉福金寿
眞澄 純米大吟醸 七號
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みやさか やわらか純米 燗…一生瓶ごとお燗しちゃいます◎
眞澄 澄 25…焼酎です!

お酒のラインナップもさることながら、
可不可さんの旬のお料理も素晴らしい◎

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うるい浸し、蛤、蛍烏賊、のれそれ、岩海苔掛け
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鯛一口潮汁
太刀魚湯引き 能登新もずく 黄柚子風味
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白子筍木の芽焼き
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真鯛雲丹焼き 菊イモ、蚕豆
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菊芋の正体… 宮下さん曰く「ふなっしーみたいでしょ(笑)」と。

和牛グリル 蕗の薹醤油 独活油焼き
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筍と花山葵ご飯
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やよいひめ アングレーズソース
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美味しいお料理とお酒、もう言うことなしです。。

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宮下醸造『真澄』の会@可不可さん。

それぞれグラスで供される日本酒でしたが、
薄張りグラスが、とてもお洒落で持ちやすい☆
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宮下さんの暖かい笑顔。
この笑顔がこのお店のすべてを物語っている気がいたします*^^*
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またぜひ、寄せてください☆

【可不可】→(まだちゃんとしたサイトがないため、後日貼り付け)