酒は楽しく嗜むものなり。 酒席もまた人格の顕れるものなれば、主、客の間、己の立場をわきまえ、 これを道と心得きわめるべし。 しかして、酒造りのプロを志さんとする者、 自らの手になる酒を食いて乱れるは論外のことなり。 ＊＊＊＊＊ 一、席は主人の指…