☆お酒は楽しく♪
東広島市の西条(さいじょう)は、 駅周辺に7場もの蔵元がある一大銘醸地。 洋館も多く白壁のレトロな街並みや煙突の姿はいかにも風情あり。 独立行政法人酒類総合研究所があったり、 竪型精米機を発明したサタケがあったり。 そんな酒都西条で毎年行われる『…
10月1日は『日本酒の日』！！ 今の醸造年度は7/1～翌年6/30ですが、 昔は、米が出来る10/1～9/30だった模様… その名残で、10月1日は『日本酒の日』！ 毎年、10月1日近辺には全国各地で盛り上がりを見せてた NGA＝日本酒ゴーアラウンドですが、 今年はコロナ…
今回も長いですね、Season4（4度目の緊急事態宣言）…。 緊急事態宣言が始まったら、大体2か月コース、と過去事例から学習し。 今回も7/11から緊急事態宣言突入だと、まぁ、9/11あたりまで？と ざっくり読んでいたら、アタリました…。 そんななか、7月のある…
2019年10月、まだコロナのコの字も無かったころ、 念願の…『広島西条酒まつり』に参加しておりました…。 日本三大銘醸地と言えば、 兵庫・灘、京都・伏見、そして広島・西条！ その西条で、毎年盛大な酒祭りが開かれているのは知っていたけど、 なかなか、山…
毎回人気であっという間に完売御礼の ヤッホーブルーイング『大人の醸造所見学ツアー』 そう、『よなよなエール』の醸造元です 数年来狙っていて、運よくチケット6枚分をゲットして挑んだのが2019年6月。 （たまたま2019年は何故か6月の土日しか開催せず） …
新潟県内在住のお友達から、噂はかねがね聞いていたけれど、 実店舗にお邪魔するのは実は今回が初めて。 『酒屋やよい』 実はこの手前側（カメラマンが立っている側）には、 越後一宮弥彦神社の鳥居が。 立地的にも、目立たないわけがない！というスバラシイ…
（2021/8/30 開催会場由利本荘市フォレスタ鳥海→仙北市駒ケ岳グランドホテルへ変更） 2020年3月以来、久々の！ 『日本酒ナビゲーター』認定セミナーを開催します☆ 開催概要 日 時：2021年9月11日(土) 13時30分～17時00分 (受付は13時10分より) 会 場：ホテル…
越後一宮のお弥彦様。 それこそ小さいころから、二年参りとか、遠足(笑)とか、 よく言っていた場所。 その鳥居前に、知る人ぞ知る名酒販店『酒屋やよい』あり。 そこでいただいたちらし、 『弥彦ブリューイング』OPEN!! 令和元日2019年5月1日にクラフトビー…
今年の2月13日に、 「日本酒ってスゴイ…！」と言う絵日記をしたためました。 日本酒繋がりの飲み友さんで、 いまだコロナ罹患された方っていないなぁと漠然と思っていたことが、 ある意味、的を射ていて、研究論文にて発表されたので、もう、びっくり！ 先日…
長いことmyお気に入りなBUILTのボトルクーラー。 本当はワインボトル想定なんだけど、 日本酒の四合瓶サイズなら少し小さ目なので、 きゅきゅっとしまい込んで、口に小さい保冷剤を2つほど乗せて、 そのうえは冷気が逃げないように手ぬぐいで覆えばバッチリ…
秋に新潟県上越市で催される『越後謙信SAKEまつり』で、 2018年、2019年と、たまたまご縁あってお世話になった宮崎さん。 （その節は楽しいガイドをありがとうございました） その宮崎さんの酒屋さんに、立ち寄ったのは2018年12月のこと。 『うまい地酒 かじ…
2018年から始まった『全国6号酵母サミットはなれ』in山形座瀧波 2019年にはじめて参加し、 大好きな温泉と大好きな日本酒の、これほど素晴らしいコラボレートは無い！と、 2020年にももちろん参加意向。 しかしながら… 1月末から日本に流入した新型コロナウ…
実はこの1か月前に、 初めて『山形座 瀧波』＠赤湯温泉にお邪魔し。 その際に、南社長から、 「3月に蔵元さんを招いて宴を開きます、 新政の佐藤祐輔さんもいらっしゃいます、ぜひいらしてください！」とお誘いいただき。 「佐藤祐輔さんがいらっしゃるんで…
神奈川・海老名の泉橋酒造さん、 過去二度ほど、蔵までお邪魔したことがあり、 当時から、酒米を自分たちの手で作ってらっしゃることと、 とんぼのマークがとても印象的な蔵元さん。 毎年やってらっしゃる蔵開き、 今回は昨今のコロナ事情でやむなくオンライ…
「日本酒飲む人でコロナに掛かったのを聞いたことがない」 なんとな～くそんな思いがあったのですが、 エビデンスとしてそれが実証された！？ 「５－アミノレブリン酸が新型コロナウイルス感染を阻害」長崎大が研究結果発表 長崎大学はサプリメントとして市…
酒粕って、カスじゃないんです。 ほんと、もっとイイ言い方ないのかなぁって思っちゃう。。 日本酒の元になる醪（もろみ）から清酒を分離したあとに残ったのが、 この酒粕なんですが… この酒粕が、ホントスゴイ！ がん予防、老化・ボケ・高血圧・糖尿病・骨…
お友達に、はちみつやさんがいまして(笑) どちらかというと、本業のはちみつより、 日本酒とか飲み歩きとか、そのあたりでのお付き合いが多い方なのですが^^ そのはちみつやさんもあんまりご認識されてなかった事実… 実は…「二日酔いにはちみつが効く…！」 …
店主 熊谷太郎さんにお会いしたのは、 2年前の『全国6号酵母サミットはなれin瀧波』でした。 その時に主催者側の方々のなかにお見かけして、 （左から瀧波の南社長、新政の佐藤祐輔さん、熊谷太郎さん） お鬚の感じからも、ちょっとコワそうな御方？？という…
おうちにある日本酒四合瓶1本で、手軽に美味しい『酒塩鍋』を～♪ どさくさに紛れてずっと寝かしておいてしまっていた君の井さん、 レシピを引っ張り出して作ってみたら…想像以上の高評価をいただきました！ 土鍋ひとつ分なら、 四合瓶1本(沸騰させてアルコー…
今年の年越しは毎年恒例カウントダウンパーティもなくなってしまったため、 少々手持無沙汰…。 時間も出来たので思いついて、 お正月のお料理をいろいろと、おせち風に盛り付けてみました◎ そう、日本酒イベントで過去たくさん頂戴してきた、 お猪口たちを小…
天理市にある、びっくり驚いた酒屋さん！ 奈良ですから… 例えば風の森とか、花巴とか、三諸杉とか、 所謂奈良をはじめとする西の地酒が所狭しと並んでいる、 その光景を見るだけでも凄いのですが… 菊鷹や、文佳人（アリサワ）まで！！ 実はよぅく見ると、手…
このときに学んでおいたおかげで、 今、あちこちで見かけるたびに、都度ありがたく頂戴しております♡ 昨年(2019年)、38年ぶりに自社醸造を再開したばかりにもかかわらず、 英IWC・仏Kura Masterのコンテストで優秀な成績を収めた、 奇跡のシンデレラストーリ…
話題の日本酒スポットへ初潜入～♪ 『未来日本酒店＆KUBOTA SAKE BAR』＠渋谷PARCO地階 どうも我が故郷、長岡の朝日酒造さんがスポンサーの模様。 「久保田」のおっきな暖簾がどーん！ 今宵の目的はこちら、 AIが日本酒の好みを分析してくれるという、「ヤミ…
＊＊焼酎は、日本酒と同じく「日本の國酒」です＊＊ 最初にこのボトルを見てぶっ飛んだ(笑)のは、 恵比寿の『肉者』イワサワリョーさんのところで。 「お前はもう死んでいる！」 いやー、ケンシロウにそう言われても…ｗｗ 真面目な話、芋焼酎と書いてあった…
毎年冬になると、蟹祭りしにあちこちに…(笑) 今年は、香住蟹（かすみがに）＠兵庫県 …ということで、今まで遠くて行ったことがなかった、 あの！城崎(きのさき)温泉へも立ち寄り♨ その昔は、『城之崎にて』by志賀直哉で有名なこの温泉地も、 ちょっと前の「…
＜today's tasting＞ 『新政(あらまさ) R/S/X type』新政酒造＠秋田県秋田市 日本酒LOVERなら泣く子も黙る(笑)、清酒酵母のイヴ6号酵母発祥蔵、新政酒造。 ちょうどこのオフィシャルサイトに掲載されている、 №6（ナンバーシックス）を掲載順に上からいただ…
これからお酒の話もちょいちょい挟んで参ります(笑) ＜today's tasting＞ 『100人の唎酒師』by沢の鶴＠兵庫県神戸市灘区 まずはこのパッケージ！ なんと。これが大手さんが出される日本酒！？ すごいポップで親しみやすい。 『沢の鶴』さんには、100名以上の…
日本酒100種セルフ飲み放題『やまちゃん』 ↓↓看板、表と裏(笑)↓↓ いやー、まじ笑いごとじゃないっす。 飲食店さん、本当に神経遣ってらっしゃるところは遣ってる！ （遣ってないところは、アピールだけで、実態「蜜」…(-_-;)） 6/18以前の訪問時の画像なので…
昨年秋の超宴も、確か台風の影響で中止になってしまった、 『よなよなエール』の「超宴（ちょううたげ）」。 今年の春の超宴は軽井沢で、だったはずなのに、 シンコロのせいで一大オンラインイベント『おうち超宴』に 昨年春に、ビール工場見学＠軽井沢に行…
栃木シリーズです✨ 宇都宮の妹から教えてもらって、このシンコロ禍に効きそうなグッズを、 お取り寄せしてしまいました◎ １．疫病退散！コロナ避けにとても効きそうなお札！ 「このお守り札でコロナ回避 アマビエ、黄ぶな、角大師を1枚に 宇都宮・正光寺」 m…
