** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

ようこそ、いらっしゃいませ☆ 2005年から続けたYahoo!ブログのお引越し先です。日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

☆ル・クルーゼでお料理♪

週末のおうちごはん。

美味しそうな春野菜があったら、 ル・クルーゼのお鍋を取り出して、 野菜をざくざく切って、タラあるいはお肉なんかも入れて、 塩をざざっと降りかけて、水をちらりと入れて、 (タイム等の香草を少し入れると尚良し♪) あとはふたをして弱火で20分くらい。…

ル・クルーゼで、はまぐりの白ワイン蒸し

昨日木更津へ『簀立遊び(すだてあそび)』に行ったご近所のKさんより、 大量のはまぐり&あおやぎのおすそ分け! 地元新潟の「フェルミエ」の白ワインを開け、 白ワイン蒸しにしていただきました♪ ごちそうさまでした♥ 【作り方備忘録】 ○はまぐり ○たまね…

ル・クルーゼで温泉玉子

カワイイホウロウ鍋:ル・クルーゼで簡単温泉玉子が作れます♪ ①鍋に水をぐらぐら沸かし、火から下ろします。 ②大きめのお鍋ならカップ1杯の差し水を入れて、 生卵をそろりと入れてください。 (18センチ鍋なら差水は不要です) ③そしてほったらかしておけば… 黄…

ル・クルーゼ、新色( パウダーブルー、パウダーピンク)

春らしい色の、新色のDMが届きました^^ お花の形のパウダーピンクのお鍋、 初めて見る形かも。。 (ちょっと使い勝手は悪そうですけどね^^;)

鮭とキャベツのル・クルーゼ蒸し

えっと。 あんまり飲み会続きだとか何とか言っていたら、 「masumiさん、料理しなさそう」って言われてちょっとショックを(笑) そんなことないですよー ちゃんとお台所に立ちますよ(^^ゞ たまにストレス発散?も兼ねて、ホームパーティでご馳走とか作ったり…

お手軽チャーシューの作り方♪

いつもはR氏の定番料理なのですが・・・ 今回は出張で不在のため、見よう見真似で作ってみました^^ 美味しいけれど、超簡単♪ 今回も、美味しい! これどーやって作るの!?の質問をたくさんいただいたので、 備忘録がわりに載せてしまいます^^ 【材料】 *豚バ…

林檎の赤ワイン煮♡

ちえぞうが送ってくれた大量の林檎の一部を、 ル・クルーゼのお鍋で煮てみました♪ 今回は、この『HOT WINE』スパイスを使って・・・ 赤ワイン色のやわらかな林檎が、口の中で溶けていきます。 温かくしても、冷やしても、美味しいデザートです。 (材料4…

水を一滴も加えない、カレー♪(パートⅡ)

お正月料理に飽きたころには・・・カレーも美味ですよね♪ 大きな声では言えないのですが・・・、 *賞味期限切れのカレースパイス *賞味期限切れのココナッツミルク缶1つ *在庫のホールトマト缶1つ *お肉は冷凍してたのを解凍 あとはお野菜と、ごはんはターメ…

水を一滴も使わない、夏野菜のカレー。

カレーって煮込んでしまうと、 具材が溶け込んでしまったり、折角の彩りが薄れてしまいませんか。 煮込み料理には、定番ル・クルーゼのお鍋が大活躍です♪ そんなことで、今回、 思いつきで、「夏野菜」と「その他お肉や定番野菜」を分けて作り、 最後に盛り…

ル・クルーゼでお雑煮汁

jondaさんを見習って・・・ 結構、洋モノ料理が多かったので、このお正月は和モノでチャレンジ。 フルーツグリーンの鍋では、お雑煮の汁を、 ※具って各地できっと違うんでしょうね~・・・ 結構コレはシンプルな口かしら?? (新潟県県央版だと自負しておりますが…

ル・クルーゼで、水を加えないカレー

水を一滴も加えずにカレーを作る?? ちょっと想像できないですよね? でも、ル・クルーゼのお鍋で実証!! なんてったって、肉じゃがも水を加えず美味しくほくほくにできちゃうお鍋です^^ カレーのお味は、野菜の甘みが利いてとても美味しくできました♡ 最初…

ル・クルーゼ鍋でお菓子!?

実は、ル・クルーゼのお鍋、オレンジとミントグリーンのものを持っています。 煮込み系のお料理が、早く、美味しく出来るのでとても重宝していて大好きです。 ル・クルーゼのお料理本も5冊ほど持っているのですが、 今度はなんと! 丸々一冊お菓子の本が出まし…

ル・クルーゼ鍋、ふたつ使い

いつもはクリスマスシーズンにはお料理をうんとこしらえる(・・・って古い言い方ですね~)のですが、 今年は珍しく家でクリスマスパーティ計画も無く、クリスマス当日も不在にしていたので、 昨晩思い立って作ってしまいました! それもル・クルーゼ鍋ふたつ使…

ル・クルーゼのお鍋

ついに!?二つ目を購入してしまいました(^-^)v フランス製のホウロウのお鍋なのですが、この重さが美味しいお料理を作ります。 火力も弱火で充分、なのに、お野菜がじっくり旨みが広がり、自分の腕前を惚れ直しちゃいますよ☆ 「肉じゃが」は水が要らないで…

長野の安りんご。

今月松本近くの『明神館』へ行った帰りに、 小布施のハイウェイオアシスで購入した一袋5個いり200円の安りんご。 芯をくりぬいて砂糖ひとさじ&チューブバター少々&シナモン少々ふったのを、 バターを引いたル・クルーゼのお鍋で蒸し煮すること約40分。 蓋を…