『なぜエグゼクティブは、アラスカに集まるのか？―通った者は、必ず出世するレストラン』春原 健児著

　　　　　

読み終わってみて、
タイトルと中身がちょっと違うんじゃない？と
思うような内容でしたが、
私は「その内容」で十分満足！

エグゼクティブがアラスカに集まるのではなく、
エグゼクティブをもさえ惹きつける何かがアラスカにある。
その謎解きを進めていく本です。

某タイヤ会社の流行廃りの格付けランキングとは無縁の、
創業80年の歴史を持つ西洋料理店。

素敵ですね、こういうお店があるということが。

そんなアラスカでも、バブル経済がはじけたときに
店をたたむかまでのつらい時期があったそうです。

アサヒビール初代社長は結局経営再建に力を貸したのだが、
その理由が、「御縁」と「御恩」、
そしてフランス料理でもなくイタリア料理でもない、
独自性あふれた「アラスカの料理」、
これをここで絶やしてはいけないという使命。

どうも、アラスカでしか食べられない料理、がいろいろあるらしい、です。。

で、どうしてこういうお店がオモテに出てこないのか。
でも、なぜ、エグゼクティブたちは知っているのか。

本当に美味しいお店、
本当に自分が贔屓にしたいお店って、
軽々しく表に出したりしない･･･こっそりとっておきたいのが
本音のところなのでは。

こういうレストランがあるんだって
教えてもらっただけでも私には大きな一歩。

葉月会が楽しみです^^

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