ちょっと昔の話になりますが(笑)
むか～し昔、『八兆』＠鳴子に行ったワタシは、
マスターから、
「これ、一升瓶しか出してないから～
蔵から貰った非売品の四合瓶だから～
masumiさんにあげるよ！😄」
「…これ、日本酒！？ なぜに『納豆』！？！？😱」
聞けば『綿屋』を醸している金の井（かねのい）酒造さんのだと言う。
綿屋は…
『八兆』さんで、斗瓶囲いのおいしいやつとか飲ませていただいたことあるし。
でも、納豆ははじめてだし！！
🤣🤣
それが、2017年のこと。
その後、何故このお酒が『川口納豆』なのかの、からくりを理解するのだけれど、
当時はその「NGワード」に、本当に面食らいました…。
だって、納豆菌はどの菌よりも強いので、
蔵元では禁忌の食べ物なんだ、って聞いていたから。
（蔵見学行くときも、納豆なんか食べてっちゃダメですよ💢）
日本酒『川口納豆』とは…
宮城県栗原市の納豆メーカー「川口納豆」と、地元の酒蔵「金の井酒造」がコラボレーションして造った、秋限定の特別純米酒です。川口納豆が自社田で栽培した酒米（主に美山錦やササニシキ）を使用し、金の井酒造が醸しています。夏を越して熟成した芳醇な旨みとキレのある味わいが特徴で、秋の味覚と相性が良いとされています。
まずは、蔵元PVでもご覧くださいｗｗ
『綿屋』を醸す『金の井酒造』さん。
そこから1km少々離れたところに、
『有限会社川口納豆』
事務所の片隅が販売コーナーになっている感じで、
このまんなかの小さな入り口を入ると…
いろんな『川口納豆』シリーズが！（お値段は当時の価格です）
納豆本商品のほか、何やらいろいろグッズも…
個人的には、このフリーズ納豆がお気に入り！
サラダにもパラパラと振りかけたり、お手軽な”糸を引かない納豆”
今もこの4種類かな～。。
これらがなぜか、新井薬師の『味のマチダヤ』で見つけたときは驚いたな～
流石、マチダヤさん❣
◆黄色いパッケージ＝ひきわり
◆オレンジのパッケージ＝小粒
◆赤いパッケージ＝中粒
◆茶色いパッケージ＝大粒
↑↑なるほど、こうやって見比べると、確かに豆の大きさが違う…
パッケージ、オープン！ ↓↓
一緒のお皿に4種盛り合わせ💕
なかなか納豆も、奥深そう…◎
オフィスへのお土産は、流石に納豆本体は持っていくのも大変なので、
『川口納豆せんべい』にしましたｗ
納豆から日本酒『川口納豆』へお話を戻し。
そんな金の井さんのひやおろし『川口納豆』の、
H28BY（=2016BY）と、
2023BY（=R5BY）の『川口納豆』をようやく飲み比べることに。
その差、7年、プラス寝かせて2年＝古くて計9年ものの『川口納豆』
某会に２本とも持ち込んで、
いざ、開けて飲み比べたときは、冷えすぎてて？いまいち…な感じだったのだけれど、
抜栓して1～2週間ほど置いたらまぁ、落ち着いたイイ感じになってましたよ！？
『五色桜』で、奈津子さんに無理言って、お燗器でぬる燗にしていただきましたが、
確かに、そう悪くない！
日本酒ってやっぱり奥が深い…。
今更ながらですが、八兆マスター、貴重な『川口納豆』非売品四合瓶を、
ありがとうございました❣
そうそう、ここ近年は、黄色ラベルもあるのよね～。
黄色ラベル＝もともとはひきわり納豆ですｗ
