【六本木ヒルズ】『モトヤマミルクバー』のソフトクリーム

暑くなると･･･、つめたくて美味しいものが食べたくなりますよね。

　　　　　スプーンの形をしたチョコが可愛らしいです♪

北海道の酪農の発祥地・八雲から『ノンホモジナイズ』※の牛乳や、
その濃厚さを活かして作られるコーヒー牛乳をサーブするミルクスタンドと、
歴史ある「八雲バター」復刻版の販売、新鮮なミルクを使ったデザートなどの
メニューを展開するカフェが融合した、新しいスタイルの“ミルクバー”です。

ミルクは、酪農の発祥地、北海道・八雲で100年の歴史を持つ「元山牧場」から、
絞りたての生乳を牧場ですぐに加工して作る、限りなく新鮮な、
クリーミーでコクのあるのどごしのノンホモジナイズ牛乳を、ご用意します。

※『ノンホモジナイズ』
通常の牛乳は、牛乳に含まれる脂肪球を圧力をかけて均質化（＝ホモジナイズ）しているそうです。
ホモジナイズで脂肪球が均質化されたものは、搾りたての牛乳に比べ、
風味が損なわれ、薄く感じるそうです。
ホモジナイズしていないもの（＝ノンホモジナイズ）が、最も生乳に近い味なのだそうです。

さすがにこのソフトクリーム、一味違って美味しかったですよ。
牧場とかに行かなくても、食べられる美味しいソフトクリームかな、と。

先月雨の日にいってしまいましたが、
今頃は混んでいるんだろうなぁ。。。

【モトヤマミルクバーサイト】→http://www.motoyamamilkbar.jp/shop/
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