タイ料理と日本酒…！
結論＝なんとびっくり、美味しすぎ✨
今年1月に秋田入りした際に買い求めて飲んだ『稲とアガベ』（濁酒）がめちゃめちゃ美味しく、
それ以来ずーっと気になっていた蔵元さんが初の東京イベント！
そう聞いたら行かない訳がない。
【 タイ料理 × craft sakeマリアージュディナー 】
《 chompoo 森枝幹×稲とアガベ 岡住修兵&sakeソムリエてるじい 》
貴重な機会にお声掛けくださったてるじいさん、ありがとうございます！
（やんなき事情により1時間大遅刻してしまい、すみませんでした💦💦）
21時、絶賛開催中のなか、滑り込む…
（失礼しまーす…💦）
岡住さんが語ってらっしゃる真っ最中…。
◆アミューズ：ソルダムのマーホー（すもも、肉みそ）・ミャンカム サーモン（バイチャップルの葉、甘辛いソース・唐辛子ループチュップ
🍶どぶろく生酛02：あきた吟醸ビールAQULAを1対1で
🍶麹06→味変で『MEZCAL』をスポイトに1～2滴
◆ガイホーバイトゥーイ（鶏肉漬け（オイスターソースニンニクペッパー）素揚げ）
🍶麹04＆ガラムマサラ少々
◆冷菜：クリアトマトとホヤのヤム（ホヤとトマト、青唐辛子少々）
🍶麹05＆ピンクグレープフルーツジュースを10対2.5で！
◆アイナメのトムヤムスープ
🍶ホップどぶろく03
◆鮎のカオヤム
この色どり鮮やかなカオヤムは、混ぜるのです…
🍶稲とホップ02/03＆ゆず緑茶＆ライム
◆グリーンカレー（お米少なめ）
🍶ホップどぶろく02
◆ココナッツパイナップルつけ麺
🍶どぶろく生酛③お店の六角形（？？）
お好みでお酒につけ麺して食べてください、と…！
◆スイカのゼリー
🍶稲とアガベ05
どんなお料理にも寄り添い相乗効果を生む日本酒の奥深さ、
タイ料理の美味しさと想像を突き抜けた可能性、
改めて思い知った貴重なペアリングの会でした♡
秋田にも、そして『chompoo』さんにもまた近いうちに行きます！
渋谷に住んでいたときに行っとけばよかった…（軽く後悔。。）
至福のひととき… ごちそうさまでございました♡
向かって左から、
『chompoo』森枝幹さん、sakeソムリエてるじい 、『稲とアガベ』岡住社長
岡住さんとのステキなお写真を撮ってくださったやまざきさん、
お世話になりました、ありがとうございました♡
↓↓これ！ 記念に撮らせていただいてよかった！ ほんと、勉強になります…♡
本日いただいた、『稲とアガベ』ほか、アルコール一式（中身は空）
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