夏の讃岐うどん、あれこれ。

★夏の美味しい讃岐うどんの食べ方をご紹介★

１．彩り讃岐うどんぶっかけ
　　　　　

＊讃岐うどんは多めのお湯で、記載の茹で時間通りに茹で上げ、水道水でぬめりをとってから、
　氷水でしゃきっと冷やしておきます

＊乗せる具材はお好みで･･･
　今回は、赤パプリカ・オレンジパプリカ・貝割れ大根・トマト・天かす・白胡麻

＊レモン汁を多めに垂らすのをお忘れなく！

＊ピータンも添えてみました♡　意外にハマりました！（実は私大好きなんです･･･）

＊掛けタレはあまり甘みが強くないものをお薦めします。
　私のお薦めは香川・鎌田醤油のぶっかけうどん醤油
　※以下画像の黄色のものです、以前高松の美登利さんに教えていただきました。
　　高松空港にはこのように並んでます。安価で美味しくてお薦めです！
　　　　　

２．自家製野菜たちでシンプルぶっかけ
　　　　　

＊ついに、ベランダで育てていた自家製野菜たちの収穫が始まりました！
　まだ多少ちっちゃめなんですが、手始めにまずはつか大根とルコラで。
　　　　　
　

＊意外にルコラぶっかけ、美味しかったです(@_@)

３．【番外】アジア風冷素麺
　　　　　

＊本来は素麺用レシピですが、案外おうどんでもいけるかも･･･。
　レシピはこちら→アジア風冷素麺レシピ

2000年に妹と四国（道後・土佐・徳島・香川）を旅してから、
無類の讃岐うどん好きになってしまいました。

相方のＲ氏にも、私が讃岐うどんの美味しさを力説し、
讃岐うどん巡礼まで連れて行ってしまったせいか、
「讃岐うどん好きになったのはmasumiちゃんのせいだ、責任とってよ」とまで、
言われておりますが、はてどうしたものか･･･(^_^;A

夏の冷たいおうどん、美味しい食べ方をご存知の方、是非教えてください^^