自宅で今冬初、鍋パーティ♪

昨日からお越しいただいている新潟方面のみなさまと、
関東在住のみなさまのうち、ご都合つく方々を自宅にお招き致しました^^

本当に今日は雲ひとつない晴天！

曇りや雨だったら、この雰囲気や景色も魅力半減･･･なので、
本当に、今日お天気で良かったです^^

あいにくと･･･

駅まで車で来ている方々も多く、今日はお酒は控えめに･･･。

でもお料理は酒のつまみ！？（笑）

　　　　　いつもはかまぼこに梅肉と大葉をはさむのですが、今日は茗荷でやってみました、結構美味です♪

　　　　　たくさんある人参を見て･･･ゆきちゃんがちゃちゃっと作ってくれたなます

　　　　　Ｒ氏お手製チャーシュー。（これはいつもみなさんの評価が高い！）

あとは、簡単にお鍋を･･･（笑）
『クレソンと砂肝とゴボウのコンソメスープ鍋・大根おろし添え』

以前、貞子さんに教えて貰ったお料理ですが、
これがまたさっぱりしていて美味しい･･･♪

備忘録代わりにレシピも載せておきます♪

＜材料＞
・砂肝
・鶏もも肉
・クレソン
・ゴボウ
・好みでマロニーちゃん♪
・好みできのこ類
・大根おろし
・生醤油（またはポン酢でもＯＫ）
・コンソメ

＜作り方＞
１．土鍋に水とコンソメ2キューブ
２．砂肝・鶏もも肉は大きかったらひとくち大に、ゴボウはささがきに、クレソンを乗せて煮ます
３．煮えたら器によそい、大根おろしを乗せて、生醤油（またはポン酢）を掛けていただきま～す＾＾q☆