元祖富山ブラック！
『大喜（たいき）西町本店』へ行って参りました～。。
この暖簾をくぐると～
細長い店内。カウンターのみ。
背中合わせで2列、20名くらい。
オヤッさんは濃い味付けでチャーシューのたっぷり入った、
「よく噛んで」食べるおかずの中華そばを考え出した。
昭和22年、終戦後のことである。”
『おかずの中華そば』だったんだ～。。
ひとまず、中華そば小（並）に、生玉子トッピング！
ぶつ切りネギパッパ！
そして、濃ゆ～い色のスープ！！
これが富山ブラックの由来でもありますが…
（一見、徳島ラーメンみたいですね！？）
麺は硬めのストレート太麺！
スープがほんと濃いのが分かります、
だって、麺が色づいてるもん(笑)
スープは濃い口しょうゆ味スープ。
具は、塩っ辛いメンマ（←確かに！！！！）
チャーシューは手切り、
秘伝の醤油ダレ、
荒切ネギ・粗びき黒コショウ
★必読★美味しい召し上がり方には、こう書いてありました◎
三位一体 まず混ぜよ！
（混ぜそばか！？）
すべての具をスープになじませることで、大喜の味が出来上がるのだ。これ常識なり。
（そうなんだ！！）
そして同時に口の中へ運び入れ、食べ終わるころ、より一層おいしさが増す。
こうして、急がずじっくりと大喜の歴史を存分に味わっていただきたい。
これはお隣の猛者の方のどんぶり、見事な完食！！
さすがの私もここまでは…しょっぱすぎて無理(笑)
大好きなメンマも…こんなにしょっぱいと「え、え～！？^^;」って感じ。。
東京で、富山の出店のラーメン店で「富山ブラック」なるもののをいただいたのですが、
さすがに本場は違う！！！
「食べ終わるころ、より一層美味しさが…」増さなかった私ｗ
これは一種の修行かも！？
今度また富山でいただく機会があったら…
「最後のより一層の美味しさ」、これを追求してみたい、と思った次第でございましたm(__)m
富山ブラック、恐るべし！！！
