連れて行った友人が、必ず絶賛するこちらの素麺専門店、
新潟市にありますが、あまり目立たないところにあるお店です。
夏の素麺も絶品でしたが、先日初めて秋冬メニューの『母（たた）』へ行きました。
「そうめん」に代わり「にゅうめん」が主流になるのです。
メニューからは消えてますが、頼めば一部冷たいそうめんにもしてくれます。
皆さんの地域では「にゅうめん」ってよく食べるものですか？
温かいお素麺のことですが、実は私はにゅうめんを食すのは今回初めてでした。
今回は「秋冬にゅうめん」を注文したのですが、
千切りキャベツ＋きのこたくさん＋ネギ＋温かいお出汁で、
これもまたイケるものだなぁ、と。
でも、お素麺はやっぱり冷たい方が美味しいかな！＾＾q☆
＊＊＊残念ながら閉店しました＊＊＊
