** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

【広尾】ふわっふわの絶品スフレ、『ル・スフレ』

長~い冬休みの間に、ふと思い立って行ってみたスフレのお店、
その名も、『ル・スフレ』。
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美味しいスフレと言えば、
京都平安神宮脇の、『六盛茶庭』で食べて以来かも…。
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これが当時(2000年くらい?)の『六盛茶庭』のスフレ。
(↑昔の画像を引っ張ってみたけど、なんだか結構綺麗だわ…なんでかな!?)
↑↑思い出しました、このときは一眼のネガフィルムでした^^;^^;

オレンジリキュールのクワントローが好きなので、
オレンジとクワントローのクリームソーススフレを注文♥

出来上がるまでに…15分は裕に掛かります。
まずはMUMM(マム)でも…。

(手前の小さなフライパンソースが「オレンジとクワントローのクリームソース」です)
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(待つこと、約20分…)

来ました!!!
ふわっふわのスフレ!
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芸術的ですね。。

ぼうっと見とれてもいられません、
沈んでしまわないうちに、クリームソースを投入!

上からざくざくっとスプーンを入れて…

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後はご想像通り、美味しく頂戴いたしました♥

ちなみに…スフレの食べ方(ご参考)。
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もともとは、フレンチのお店とのこと、

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デザートにスフレ付きで、
ディナーをいただきにあがるのもよいなぁ、と思いました☆

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【ル・スフレ紹介サイト:食べログ】→http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13004743/