** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

【海老名】泉橋酒造直営レストラン『蔵元佳肴 いづみ橋』、とんぼラベルづくしの愉しみ♡

海老名と言えば、
この蔵元さん=泉橋酒造さん。
 
とんぼラベルのお酒を醸している蔵元さんですが、
イメージ 3
この泉橋さんが、
この7月7日に直営のレストランを海老名駅前にオープン!
イメージ 1
 
イメージ 2
最近できたばかりの巨大なショッピングモール『ららぽーと海老名』を正面に見て、
左側の方のエリアにあります。
 
イメージ 4
 
テーブルセッティングがお洒落…
まるで大きなダイヤモンドのようなお皿?にまず目を奪われる。。
 
酒器は、平杯が2つ。
この、黒い台は何だろう…??
イメージ 5
お店の方がサーブするとき用の、
つまり注がれる時用の台、なんだそうです^^
 
 
本日のリストはこちら。
まずは、お料理。
イメージ 21
 
そして、本日のお酒のラインナップ
イメージ 22
泉橋さんは、全量純米酒蔵、
山田錦等の酒米も、いちから自分たちで作っています!
 
こちらのレストランは、
お料理に合うお酒をそれぞれに、
いえ、お酒にあうお料理をそれぞれに、供してくださるのです。
それも全部、とんぼラベルの『泉橋』!
 
ちょうどスタートするころに、
橋場社長がわざわざご挨拶にお見えになりました!!
 
まさかお目に掛かれるとは思ってなかったので、
ここで一気にハイテンションに(笑)

社長さんにお目に掛かれるのはこれで3回目、かな…
ほんと、嬉しい^^♪♪


まもなく…
一品目が運ばれてきました…♥

◆はな鯛と白鯛の相盛り 花にら添え◆

イメージ 6
 
 

◆そうめん南瓜と初秋やさいのお浸し◆

イメージ 7
ミョウガやオクラが入っているところが、残暑な感じですね。。

最初のお酒は、ぬる燗で。。
イメージ 23
 
こうやって見ると、黄色みかかっているのが分かりますね。
左側、白い平杯のマークは、稲穂にとんぼ。
まるで、ハートのマークみたいですね♥
 

◆ガスパチョ仕立てのピクルスサラダ◆

イメージ 8
これは確か…崩して(かき混ぜて)食べてください、と言われました。。
 
ここらへんで、スパークリングとんぼが登場。
イメージ 9
赤とんぼ、青とんぼ、
中身は変わらないそうです(笑)
 

◆蔵元佳肴盛り合わせ◆

夏のお野菜がずらり。
イメージ 10
こういう地のものが、しみじみ美味しく感じます。。
 

◆金時芋とうもろこしの冷たいスープ◆

イメージ 11
ブレててすみません💦
 
この時期のとうもろこしの美味しさは、筆舌に尽くしがたいですが、
本当にこの「金時芋とうもろこし」、甘くて美味しくて、口のなかがじんわりしびれちゃうほど…
 
お燗→スパークリング→と来て、常温の純米酒。
イメージ 12
 

◆むつとハマグリの酒潮煮 煎り酒を添えて◆

イメージ 13
この右手のお皿に入れてある、「煎り酒」
その昔は、調味料の一種だったのだそう。
その名のとおり、「お酒を煎ったもの」。
味わい深い風味、これ、私気に入りました。。
 

◆ローストポーク◆

イメージ 14
 
たまたま私はこの赤いお皿でしたが、
みなさんそれぞれに色が違うの!
 
なんと言いますか、本当にお洒落。。
 
この徳利、家にひとつ欲しいわぁ(笑)
イメージ 15
 

◆白瓜粕漬けの旨み出汁茶漬け◆

イメージ 24
華麗にテーブルを彩ってきた、お料理最後の一品です。。
 
そして、デザートも。

◆純情いちご香る海老名梨のコンポート ブルーベリー◆

イメージ 16
 
お酒も…デザート酒「純情いちご」
 
本日頂戴したお酒一覧はこちら。
いづみ橋好きなら唸ってしまうほど。。
こんなに銘柄が一時に並ぶなんて♥
 
イメージ 17
 
振り返りざま、店内の風景を。
イメージ 18
本日は江澤城司先生の主催する会でしたので、
こんなテーブルセッティングですが、
恐らくはもっと小さな単位でばらけているのでしょう。。
 
このホールのほか、奥に個室がひとつ、かな。
 
入り口にはこれまた垂涎の、販売酒がずらり…!
イメージ 19
 
早速、発売されて間もない、まだ市場に出荷されていない、
ひやおろしを米違いで2本、買い求めてきてしまいました^^
 
イメージ 20
このショッピングバックも、シックでお洒落!
 
都内からだと電車で1時間コースですが、
うん、これはいいと思います◎
 
今度また、トンボがいただきたくなったら、
ここまで参りましょう^^)/~
 
江澤さん、コーディネートありがとうございました!
そして橋場社長、素敵なお店をありがとうございます☆
 
 
【蔵元佳肴 いづみ橋HP】→http://izumibashi.com/kakou/
 
 
(いずみ橋レストラン、神奈川の酒蔵のレストラン)