以前、日本酒×コロナ関連で、
『温泉×日本酒でコロナに打ち勝つ！』という絵日記をしたためたあと、
そのソース続報が、その後リリースされていました◎
（9月に気づいてましたが、追加掲載が遅くなりました、すみません💦）
なかなか興味深い記事です*^^*
そして、
2021/11/10にDHCから、5-ALAのサプリが新発売された、と…。
確かに、日本酒や酒粕に多く含まれていると言っても、
送料としてはマイクログラムの世界だし、
手っ取り早く摂取するなら、サプリもありですよね💦
そうそう、この開発に携わった！？御方から聞いた貴重なお話。
「厳しい環境で育ったほうが、アミノ酸多く作り出すんですよ」
…なるほど！
＞レギュラー商品 純米大吟醸酒 無濾過・生々が150μg/100g
＞純米大吟醸酒 無濾過・生々が100μg/100g
＞生酛純米大吟醸酒 無濾過・生貯蔵酒は410μg/100g↑↑これから察するに、特定名称酒（大手のパック酒のような普通酒ではないもの）で、日本古来の作り方（生酛造りなど）をしているお酒に5-ALAは多いのかも…！？
この仮説はあながち間違ってはいなかった！？！
なんか、嬉しい♡
…ということで、最近はイロイロと日本酒も楽しめるようになってきました…♡
引き続き、研究して参りたいと思います！？(笑)
#日本酒でコロナに打ち勝つ #5-ala #5ala
