** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

ようこそ、いらっしゃいませ☆ 2005年から続けたYahoo!ブログのお引越し先です。日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

<today's tasting>『100人の唎酒師』沢の鶴@兵庫県神戸市灘

 これからお酒の話もちょいちょい挟んで参ります(笑)

<today's tasting>

『100人の唎酒師』by沢の鶴@兵庫県神戸市灘区 

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まずはこのパッケージ!

なんと。これが大手さんが出される日本酒!?

すごいポップで親しみやすい。

『沢の鶴』さんには、100名以上の唎酒師認定者がいらっしゃるんですって!

 

このイラストは、そのひとりひとりをモチーフにして描かれたものだとか。

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実はこちらのお酒、

市販されるのは今年(2020年)9月からとなりますが、

今回、『沢の鶴』さんからのご依頼で、試飲させていただく機会をいただきました。

jp.sake-times.com

 冷蔵庫で冷やして、

ワイングラスを用意して、注いで香りを嗅いで、ひとくち。

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「…キレイな生酛の味がする。。」 

 

 ラベルに書かれているとおり、灘の宮水、播州山田錦、限外ろ過※、

そして、生酛造り。

そう、決して生酛造りだと主張せずに外観ファッショナブルに醸してらっしゃる、

あの銘醸の美味しい生酛を思い起こさせる味わい。

 ※限外ろ過…しぼりたての味わいを楽しめる、沢の鶴の高度な濾過技術

 

「大手が本気になったら、こんなに旨い酒が出来る…!」

身をもって実感したこの一本。

 

家で四合瓶を開けても、無くなるにも2週間以上かかるのが我が家の通例。

(だって家では飲まないから(^^;)

ただし、このお酒は…なんと二日で空いてしまいました!

 

・香りは穏やか

・ほどよい米の旨味、飲み飽きない

・食事の邪魔をしない(和洋肉魚etc、なんにでもあう)

・特に肉系はお酒の酸味が際立ち、脂を流してくれるので💮

 

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純米「生」原酒、なのに「常温流通可能商品」

扱いもしやすく、手間が掛かっている造りなのに、お値段1,250円…!

いやはや、恐れ入りました…。。

 

秋になって、酒屋さんで見かけるようになったら、

今度は飲み友さんたちにも試しに飲んでほしいので、

持ち寄り会に持って行くかも~

 

「大手が本気になったら、こんなに旨い酒が出来る…!」

 

あ、今度飲むときはお燗もやってみよう!

 

発売が、楽しみです◎

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アルコール度数:18.5%
原材料:米(日本産)、米麹(日本産米) 兵庫県播州山田錦 100%使用
精米歩合:70%
保存方法:冷暗の所で保管の上、開封後はお早めにお飲みください。
製造者・販売元:沢の鶴株式会社
送料:700円(5本セットご注文の方は無料)
価格:1本セット/1,250円 3本セット/3,750円 5本セット/6,250円

www.sawanotsuru.co.jp

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