と言いたくなるような旨さでした、骨せんべい。
今回（『霜月の会』）では、秋刀魚の刺身をやったので、
いつも毎回残ってしまう「秋刀魚骨」、ちょっともったいないなぁと思っていたので、
思い切って今回キャノーラ油も購入し、トライしてみました！
出来上がった骨せんべいは･･･ とても旨い☆☆☆
今まで捨ててしまって申し訳なかったくらいm( )m
簡単ですがレシピメモを･･･
【骨せんべい】
○刺身の後に残った骨（今回は秋刀魚）
○塩適当
１．骨の水気を拭いて塩少々まぶし、三分置きます
２．更に水気を拭き、低温に熱した油（かすかに泡が出る程度）に入れ
ときどき箸で返しながら弱火で７～８分
３．薄く色づいたら強火にし、1分
以上、出来上がりです。
あんまり焦げ色きつめにすると、焦げ臭が出て食べにくいので、
適当な色で抑えてくださいね。
