** Season's Greetings ** 湯楽粋笑

季節のご挨拶:温泉と日本酒、全国各地のたのしいことや美味しいもの、いろいろ。

【山形・東根】『伊勢そば』と言う名のスゴイ蕎麦。

ふと、思い出しました…。

あれはまだ、雪深い2月のこと。
湯友hiro3さんに連れて行っていただいた、
山形のさくらんぼ東根の、とあるお蕎麦屋さん。

イメージ 1
その名も、『伊勢蕎麦(いせそば)』
イメージ 2
↑メニューに注目◎
蕎麦のなかに「つけめん」「中華そば」「うどん」、
そして「冷やしラーメン」もあります!

頼むものを決めたら…
イメージ 3
↑注文は最初にこのカウンターで済ませます。

結構広い店内ですね。。
でも昼過ぎ、じきに満席に…
イメージ 4


あれこれお話しながら、待つこと10数分。

出てきたお蕎麦が、これ。

な、なに!?これは!?!?
イメージ 5

これは…およそ蕎麦と言うよりは…ゴム??か、紐??
イメージ 6

激しく固いです(笑)
イメージ 10

どってことない盛りに思えますが…
イメージ 8
結構顎(あご)に応えます…^^;
イメージ 9

初心者の方は、つけ麺がセットになった「あい盛り」も良いかもしれません。
(つけめんのフツー柔らかさに感動します。。)
イメージ 7

ものすごい手堅い蕎麦にノックアウトされつつも、
顎の調子が多少?悪くなっても、
なぜかそのうち無性に食べたくなるのだそうです。

「中毒者続出中」

恐るべし、山形の蕎麦…。