** Season's Greetings ** 季節のご挨拶

ようこそ、いらっしゃいませ☆ 2005年から続けたYahoo!ブログのお引越し先です。日本は美しく、そして美味しい。四季折々に出会う温泉とグルメ・美酒の数々をご紹介☆

【新潟】素麺専門店、『母(たた)』 ※2011年閉店

おそうめんが大好きです◎

ここ、『そうめん家 母(たた)』さんにて、
味わったそうめんがいまだ忘れられず・・・
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私の、おそうめんの美味しさを計るひとつの目安となっています◎

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具材はとてもシンプルに見えますが、
済んだ だし汁(でもお味はしっかり!!)、まあるい氷。
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この美味しさを表す言葉が見つかりません。
百聞は一見に如かず、いえ、百見は一味に如かず。
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2010年当時の、シンプルなお品書き。
このお値段でも、納得! 大満足!!の美味しさです。

実は先日、東京で、そうめんの名前を冠するお店に行ったのですが、
うーん。。 違う。

麺は美味しくても、
たれ(スープ)、が今一つなのです。。



実はこの『母(たた)』さん、惜しまれつつも
お店を閉じてしまいました…。
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『母(たた)』さんのような、美味しいそうめんをひたすら探し求めています、
ご存知の方、ぜひ情報くださいませ。。

(最後、2010.8.15訪問)