新潟県村上市。
日本地図で言うと、新潟の上の山形県に近い方。
村上と言えば… 鮭、村上茶、堆朱、〆張鶴、大洋盛、スノボの平野歩選手…
近年、街中をとても綺麗に整備されて、
普通に歩いていても、ほら…
↑二階の窓の内側には、鮭がずらり…！
↓こちらはお店の店頭だけど、こうやってずらり…
側溝の蓋も鮭のイラストが。
本日、目指したお店はこちら、『千年鮭 井筒屋』
この暖簾で有名な『千年鮭 きっかわ』の直営店。
この暖簾、「大人の休日倶楽部」ポスター吉永小百合さん撮影スポットですよね✨
『きっかわ』さんには何回か足を運んだことがあれど、
この『井筒屋』さんはお初。
人気店のようなので、2週間前だったか…お電話で予約を。
当日枠もあるようなのですが、予約をしておいたほうが確実。。
ただし予約は、スタート時間11時のみの受付。
【平日】11：00～13：30 L.O、【土日祝】11：00～14：00 L.O
●9：30開店と同時に当日予約記入表を 店頭に出しております
●11 : 00より順番にご案内致します
11時少し前に到着し、時間ちょうどにお席へご案内いただき。
今回、あらかじめお願いしていた御品はこちら。
『鮭料理 十三品』のセット 4,290円
○鮭の酒びたし ○鮭手まり寿司 ○酒びたしの皮 おどり焼き ○鮭の焼漬
○はらこの味噌漬 ○鮭のかぶと煮 ○鮭の生ハム ○鮭の白子煮 ○鮭昆布巻
○鮭の飯寿司（いずし） ○鮭のきそ 〇鮭の中骨煮 〇塩引鮭
・土鍋炊きご飯（関川村のこしひかり）
・だし（村上茶+生揚醤油+鰹節）
・薬味（三つ葉・海苔・お漬物）
・ひとくち甘酒
さ、スタート☆
○鮭の酒びたし ／ 〇塩引鮭
○酒びたしの皮 おどり焼き ／ ○鮭手まり寿司
塩引鮭は、七輪の上で…
関川村こしひかりの土鍋炊きご飯
これは絶対間違いない美味しさ… よそっていただき、
これで全部、揃ったかな？？
…目にも美しい…✨
○鮭のかぶと煮 ／ ○鮭の焼漬
○はらこの味噌漬 ／ ○鮭の白子煮
○鮭の生ハム ／ ○鮭昆布巻
〇鮭の中骨煮 ／ ○鮭の飯寿司（いずし）
○鮭のきそ ／ 〇塩引鮭
はらこの味噌漬で、勝手に、いくら小丼♬
土鍋ご飯は…もれなくおこげ付き。
おこげは…出汁茶漬けにしましょう◎
ひとくち甘酒は〆張鶴の。
実はこの前夜、長岡で飲みすぎまして(笑)
（『大吉』も行ったから、食べすぎってこともあるな…）
こんなに素敵なコースをお願いしたのに、完食できなかったことだけが心残り…
ぜひまた、この豪華鮭づくしセットをいただきにあがりたいものです🥰
豪華鮭づくしセット、今回は13品ですが、
上には上があって(笑)、
＊鮭料理 七品 2,145円
＊鮭料理 十品 3,190円
＊鮭料理 十三品 4,290円 ←今回はこちら
＊鮭料理 十八品 5,390円
＊鮭料理 二十一品 6,490円
お好みとご予算に応じてチョイスが可能～
出来ることなら…
お酒のつまみにいただきたいくらいの豪華鮭づくしでございました。。
（お昼もお酒提供メニュー確かあったかと思いますが、この日はアウトオブ眼中…）
先ほどの美味しそうに炊けた土鍋はこちら、
店内でも販売していました◎
塩匹鮭を焼いた七輪も。
この美味しさに惚れて、お土産に買って帰られる方も多いのでしょうね。
鮭はこちらでお買い求めください↓↓ 『井筒屋』さんから180ｍ徒歩2分の距離です。
記念に、吉永小百合さんポーズで記念撮影もお忘れなく～♪
（2020/12訪問）
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