箱根へは定番ロマンスカーで。 1時間半で新宿から箱根湯本まで。 箱根はつい先日まで、エヴァンゲリオンで盛り上がってた模様。 ホーム内の階段は、まだこんなデコレーションが。 箱根十七湯、 今回は、箱根湯本駅から一番近い箱根湯本温泉、 徒歩で10分も掛…

ふと思い出して… amazonで種を取り寄せて早速作ってみました◎ ＊牛乳1リットル1パック（※種類別「牛乳」と書いてあるもの） ＊フジッコ手づくりカスピ海ヨーグルト種菌（2袋）→amazonで800円ほど 室温で菌（パウダー状）を投入、菜箸でまぜまぜまぜ。 牛乳パ…

酒粕って、カスじゃないんです。 ほんと、もっとイイ言い方ないのかなぁって思っちゃう。。 日本酒の元になる醪（もろみ）から清酒を分離したあとに残ったのが、 この酒粕なんですが… この酒粕が、ホントスゴイ！ がん予防、老化・ボケ・高血圧・糖尿病・骨…

下仁田(しもにた)…と言えば、 だれもが下仁田葱が真っ先に頭に浮かぶかと。 下仁田温泉『清流荘』は、日本秘湯を守る会の加盟宿。 なんとなく…田舎のおばあちゃんちに来たような雰囲気。 この日、宿泊させてもらったのは、離れの「滝見」というお部屋、 女史…

お友達に、はちみつやさんがいまして(笑) どちらかというと、本業のはちみつより、 日本酒とか飲み歩きとか、そのあたりでのお付き合いが多い方なのですが^^ そのはちみつやさんもあんまりご認識されてなかった事実… 実は…「二日酔いにはちみつが効く…！」 …

2020年（令和弐年）12月27日、新潟の祖母が102歳で永眠いたしまして。 実父曰く、「眠っているようないい顔だった、102歳なら大往生だ」と。 この御時勢なので、最後のお別れにも伺えず、 今となっては、本当にあの元気なヨミばあちゃんが亡くなったのか、 …

再びの緊急事態宣下になり… 飲食店さんは軒並み20時閉店、 となるとまた、テイクアウトメニューで頼まざるを得ず… 『荒木山(あらきやま)』、最近、東急プラザや四谷に出店してますが、 ここ、神泉が本店。 以前、単身お邪魔したことあれど、そのときもあれや…

『たいこ茶屋』＠馬喰町（ばくろちょう） なかなか普段、寄り付かないエリアですが、 今宵は半沢直樹ロケ地シリーズの第三回目(笑) （『上越やすだ』→『お好み焼きパチパチ』→『たいこ茶屋』） 入り口、かなり賑やか(笑) 地下1階へ～ 「お陰様で創業38周年」…

かみのやま温泉… その昔、2012年、まだ「上山温泉」表記の頃の下大湯公衆浴場に、 hiro3さんにいざなってもらったきり…♨ （hiro3さん、その節はお世話になりました！） その後、日本温泉地域学会発表大会会場になったこともあったけど、 ちょうど都合が付か…

富山に行く機会があると、 折見てチャンスをうかがっていたのですが、なかなかタイミングも合わず… 春先、都内で『NARISAWA』でのコラボの機会あれど、日時が合わず… うーん、これは『鮨人』さん狙いで富山行きの予定を組むしかないのか… と思っていたところ…

山形県の上の方まで上がる機会は最近ほとんどなく、 いつも行く機会を逸していた、マッシュルームの聖地✨ 『マッシュルームスタンド舟形』 『舟形マッシュルーム』をいただいたのは、その昔、 東京駅ナカに入っていた、奥田シェフのお店『ユデロ191』にて。 …

はぁ…。 もうねぇ、ため息しか出ませんわ。。 1月7日、緊急事態宣言再発令の日は、実は私の誕生日(笑) 幼少の頃から、そもそも冬休み中だから、（新潟だから雪に埋もれ） 友達もみな、書初めホームワークで忙しくて、だ～れも祝っちゃくれない。 十数年前の…

店主 熊谷太郎さんにお会いしたのは、 2年前の『全国6号酵母サミットはなれin瀧波』でした。 その時に主催者側の方々のなかにお見かけして、 （左から瀧波の南社長、新政の佐藤祐輔さん、熊谷太郎さん） お鬚の感じからも、ちょっとコワそうな御方？？という…

やむを得ず急遽、新潟へ日帰りで行かなくてはならないときに使えるのが、 JR東日本のこの日帰りパッケージ。（2020/11/26利用） 往復新幹線と、ランチもしくはディナーで使える寿司券付き！ 1名から利用が出来て、おまけにGoToトラベル適用期間だと、 13,000…